Заказ звонка

+7 926 616-92-82

Белый шоколад Зефир 34%, 5 кг, Франция


4 615 руб./уп.
Добавить в корзину

Назначение: Для фигур

Мягкий,  едва подслащенный,  утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Степень текучести: 5 из 5

Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).

Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2
Энергетическая ценность (100г): 597 ккал
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy 

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, бергамот
*специи и пряности: базилик, шафран, семена аниса, мята, роза, красный перец, карри, можжевельник
*орехи: фисташка, кокос
*напитки: кальвадос, шампанское, джин
*доп.ингредиенты: бальзамический уксус

cacao-barry.jpg

Артикул: СHW-N34ZEPH-2B-U77

Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%? натуральная ваниль.

Срок годности: 12 мес.

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен в понедельник