Заказ звонка

+7 926 616-92-82

Молочный шоколад LACTEE SUPERIEURE 38.2%, Франция


97 руб./100 г.
Добавить в корзину

Назначение: Для фигур

Полноценный сбалансированный супер-экстра-молочный шоколадный кувертюр с чистым вкусом какао, мягкой сладостью молока и едва уловимым, утончённым ягодно-ореховым послевкусием.

Это обеспечивает LACTEE SUPERIEURE хорошую сочетаемость с разнообразными пищевыми "партнёрами": травы и специи (корица, розмарин, кунжут), фрукты-ягоды-орехи (красная смородина, банан, персик, нектарин, слива, кедровый орех), белые грибы, грибы трюфель, а также флер-де-соль и карамель.

Кроме того, степень текучести кувертюра 4 (из 5), благодаря чему он оптимален к использованию в наполнителях для выпечки и муссах, в ганашах и соусах, для покрытия, при ручном глазировании конфет, при отливе мелких деталей и маленьких конфет.

cacao-barry.jpg

Артикул: СHM-O38LSUP-RT-U72

Состав: Какао 38.2%, молоко 22.9%, какао-масло 38.1%

Срок годности: 18 мес.

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен завтра

Комментарии

16.02.2016 16:39

Диаграмма вкуса этого шоколада от шоколатье Какао барри.

16.02.2016 16:39

График кристаллизации при темперировании.

16.02.2016 16:40

Рекламная листовка этого шоколада Какао барри 2006 год.