Заказ звонка

+7 926 616-92-82

Молочный шоколадный кувертюр Ambre Java 36%, Франция


4 895 руб./уп.
Добавить в корзину

Назначение: Для фигур

Кувертюр Амбре Ява, произведенный из светлых ароматных бобов Криолло, удивляет своим кремовым цветом и сливочным вкусом, а в послевкусии раскрывается ароматами тропических фруктов, цитрусовых и лесных орехов.
Тающий, шелковый и благоухающий - блестящее сочетание вкусов и текстуры.
Происхождение какао-бобов: селективные какао-бобы светлых оттенков, сорта Криолло и Тринитарио.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формования и покрытия кондитерских изделий, а также для изделий, выпекающихся в духовке (бисквиты moelleux и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 8,6 г Жиры 37,4 г Углеводы 48,3 г
Энергетическая ценность (100г):  570 ккал
Состав: какао 36%, молоко 23,7%, жиры 35,9%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: груши, сливы Мирабель, ананас, бананы, малина, яблоки, апельсины, бананы 
*специи и пряности: имбирь, базилик, корица 
*орехи: каштаны, кедровый орех, фундук 
*напитки: кальвадос, кофе, вишневая водка кирш, вино сладкое - красное и белое 
*доп.ингредиенты: мед, карамель, кленовый сироп, сыр: козий, пармезан, рикотта

cacao-barry.jpg

Артикул: СHM-R36AMJA-2B-U77

Состав: какао 36%, молоко 23,7%, жиры 35,9%.

Срок годности: 18 мес.

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен завтра