Заказ звонка

+7 926 616-92-82

Желатин в пластинах Ewald (Германия)


2 100 руб./уп.
Добавить в корзину

Желатин EWALD  в пластинках. Вес одной пластинки - 4 гр. Общий вес - 1 кг

Удобен в использовании, не требует взвешивания, можно замачивать в любом количестве холодной воды.

Желатин  применяется для придания блюдам плотной и упругой текстуры.
Благодаря тому что продукт обладает нейтральным вкусом и запахом, он сочетается с любыми ингредиентами.

Способ применения:
1) опустить необходимое коилчество листов на 5 минут в холодную воду. Набухший желатин отжать или дать воде стечь.
2) для горячих блюд (студни, заливные, желе и т.п.) отжатый желатин добавить непосредственно в горячую смесь.
3) для холодных блюд(крема, муссы, пудинги  т.п.) отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи (в теч.10 сек.) до жидкого состояния, а затем соединить холодную массу  (сливки, фруктовое пюре, соки и т.д.) с растворенным желатином.
4) готовый продукт поместить в холодильник для застывания (до 4 часов).

Артикул: 003

Срок годности: 2 года

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен в понедельник