Заказ звонка

+7 926 616-92-82
Различие между шоколадом и шоколадным кувертюром

Шоколад содержит до 31% какао-масла или меньше, и превосходно подходит профессионального применения в качестве шоколадного мусса, ганаша, начинки для пралине. Шоколадные кувертюры содержат более 31% какао-масла. Благодаря более высокому содержанию жиров они превосходно подходят для любых кондитерских работ.