Cacao Barry. Ориджин Мексика, тёмный шоколад 66%, 1 кг

Темный кувертюр MEXIQUE подарит насыщенный шоколадный вкус в дополнении с душистыми лесными орехами, тонкими оттенками фруктов и имбирного пряника. Гармонирует со вкусами пряностей (корица, имбирь, карри), а также с бананами, малиной, фундуком, лакрицей. Текучесть - 3 капли. Этот кувертюр рекомендуется применять при выпечке французских шоколадных бисквитов Moelleux, песочного печенья, в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.), для покрытия, глазирования, формования, изготовления шоколадных плиток, ганашей, соусов и напитков.