Заказ звонка

Cacao Barry. Тёмный шоколад Экселанс 55%, от 100 грамм


144 руб./100 г.
Добавить в корзину
В наличии
Назначение: Для начинки

Кувертюр линейки Purity of Nature (Чистота от природы). Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии проявляются чистейшие, наиболее насыщенные ароматы и вкусы.
Легкая сладость, глубокий и чистый вкус какао, в послевкусии сбалансированные штрихи тропических фруктов и кислых ягод.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Степень текучести: 2 из 5

Область применения: рекомендован для выпечки французских шоколадных бисквитов moelleux, песочного печенья, слоеных изделий, приготовления ганашей, начинок, соусов,муссов,  глазирования, мороженого.

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: лайм, бананы, кокос, личи, финики, папайя
*специи и пряности: острый перец, гвоздика, кунжут, имбирь
*орехи: лесной орех, миндаль, кешью, фисташки
*напитки: темный ром, соки цитрусовых, зеленый чай
*доп.ингредиенты: голубые сорта сыра, крем фреш, кленовый сироп



cacao-barry.jpg 

Артикул: CHD-R55EXEL-RT-U72100

Состав: какао 55%, жиры 35,8%

Срок годности: 24 мес.

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен завтра