Заказ звонка

Руби 47,3%, Callebaut От 100 грамм


127 руб./100 г.
Добавить в корзину
В наличии
Назначение: Для декора

Рубиновый шоколад Ruby - самое необычное открытие в мире шоколада за последние 80 лет. Совершенно новый вкус  и цвет, создан из какао-бобов сорта Ruby без добавления красителей или фруктовых ароматизаторов - фруктовые ноты, свежая кислинка и рубиновые оттенки. 

"...с Руби можно забыть правила работы, которыми вы руководствовались ранее. Он вдохновляет на новые идеи. Удивительно, как Руби сочетается с такими ингредиентами, как розовое шампанское, пиво и разнообразные  пикантные ингредиенты..." (Марин Кёртьенс, шоколатье и шеф-кондитер, Гент, Бельгия) 

Продукт имеет статус Кошер, Халяль; без глютена; без красителей и ароматизаторов; изготовлен из какао-бобов Ruby; мин. содержание какао   47,3%.



callebaut-revamp-logo.png

Артикул: CHR-R35RB1-E4-U70100

Состав: 47,3% какао, 35,9% жиры, 26,3% молоко

Срок годности: 12 мес.

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен в понедельник

Комментарии

30.08.2019 15:32

КАК РАБОТАТЬ С RUBY

Использование Руби в чистой форме

30.08.2019 15:32

Смешивание Руби с ингредиентами на жировой основе

30.08.2019 15:33

Смешивание Руби с ингредиентами на водной основе

30.08.2019 16:00

Кислотность

30.08.2019 16:01

Рабочий процесс