Cacao Barry. Какао порошок Rouge Ultime Камерун, от 100 грамм

Какао "Rouge Ultime Cameroon" 20-22%  изготовлено из знаменитых красных камерунских бобов с прекрасным вкусом, это какао обладает насыщенным многогранным  шоколадным вкусом с типичными дымными нотами с оттенками сухофруктов.

Глубокий темно-красный цвет.

Жирность - 20−22 %  - такой какао-порошок с высоким содержанием жира дает более приятное ощущение во рту, меньше горчит, оставляет более длительное послевкусие и имеет более гладкую текстуру.

Стандартный уровень алкализации - рН   7,8 - 8,4

Идеально подходит для ароматизации, окрашивания и декорирования: джелато и сорбетов, тортов, брауни и маффинов, печенья, муссов,глазирования и соусов, приготовления напитков.