Cacao Barry. Молочный шоколад Лакти супер 38.2%, 5 кг

Полноценный сбалансированный супер-экстра-молочный шоколадный кувертюр с чистым вкусом какао, мягкой сладостью молока и едва уловимым, утончённым ягодно-ореховым послевкусием.
Это обеспечивает LACTEE SUPERIEURE хорошую сочетаемость с разнообразными пищевыми "партнёрами": травы и специи (корица, розмарин, кунжут), фрукты-ягоды-орехи (красная смородина, банан, персик, нектарин, слива, кедровый орех), белые грибы, грибы трюфель, а также флер-де-соль и карамель.
Кроме того, степень текучести кувертюра 4 (из 5), благодаря чему он оптимален к использованию в наполнителях для выпечки и муссах, в ганашах и соусах, для покрытия, при ручном глазировании конфет, при отливе мелких деталей и маленьких конфет.