Cacao Barry. Тёмный шоколад Экстра биттер 64%, 5 кг

Темный кувертюр «EXTRA-BITTER GUAYAQUIL 64%». Мощный, интенсивный по вкусу какао - кувертюр, который в послевкусии раскрывается кофейными и каштановыми оттенками.   Прекрасный партнер самых разнообразных пряностей, ягод, фруктов, напитков - стручковый жгучий перец, карри, фисташка, фундук, грецкий орех, бананы, красные апельсины, алкоголь с присутствием цитрусовых тонов, ром, бордо, кофе сорта "Blue Mountain"
Благодаря текучести 4 капли (из 5) отлично подходит для муссов, глазирования, декора, начинок и мороженого, корпусных конфет и отливки мелких деталей.