Callebaut. Молочный шоколад в блоке 33,6%, 5 кг

Очаровательный молочный шоколад, завоевавший любовь шоколатье  благодаря сбалансированному вкусу какао, молока и карамели.
Он отличается  насыщенным теплым цветом,  а в букете раскрывается  яркий   аромат и вкус   обжаренного какао с соблазнительными  карамельными штрихами в послевкусии.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, разновидность Форастеро.
Степень текучести:  3 из 5
Область применения: практически  универсален, - от отливки полых фигур средней величины до глазирования конфет с шоколадным слоем средней толщины, а также  в рецептах кондитерских изделий и десертов, таких как муссы, кремы, ганаши, глазури, мороженое, соусы  и т.п.
Пищевая ценность (100г): Белки 7,0 г   Жиры  36,2 г  Углеводы 51,4 г
Энергетическая ценность (100г): 561 ккал/2.347 кДж

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: манго, абрикос, лимон, клюква, изюм, смородина 
*специи и пряности: корица, ваниль, гвоздика, кардамон, лаванда, лавровый лист 
*орехи: макадамия, грецкий орех, фундук 
*напитки: коньяк (арманьяк), граппа, вишневая водка кирш

 Вес блока: 5 кг.