Cacao Barry. Какао-порошок Extra Brute, 1 кг

Какао-порошок Extra Brute имеет яркий, выразительный и интенсивный янтарно-красный цвет. Без содержания сахара, только чистый, четкий вкус, с горчинкой в акценте.

Содержание жира -  22−24 % - такой какао-порошок с высоким содержанием жира дает более приятное ощущение во рту, меньше горчит, оставляет более длительное послевкусие и имеет более гладкую текстуру.

Extra Brute профессионально работает в бисквитах, конфетах, муссах и соусах, макаронажах, начинках, покрытиях для трюфелей и для янтарного припудривания десертов. Со вкусовыми сочетаниями можно экспериментировать бесконечно. Ваниль, корица, мускатный орех, чили создают дополнительное тепло. Цедра цитрусовых, ореховая нуга, имбирь, кокосовое молоко также дружественные союзники какао и горячего шоколада.

Изготовлен из экологически чистых высококачественных западноафриканских бобов.

Степень алкализации - высокая - рН 7,7 - 8,1

Имеет сертификат Кошерности и соответствующее обозначение на упаковке.