Хочется обсудить такой вопрос: шоколатье в России - это новая профессия, возникшая в ответ на сформировавшийся спрос на конфеты ручной работы? Или это скорее еще один инструмент кондитера для карьерного роста, участия в выставках, соревнованиях? А реального спроса так и нет... Господа, Ваше мнение?
