Cacao Barry. Ориджин Гана, молочный шоколад 40.5%, 1 кг.

Молочный шоколадный кувертюр Ghana 40,5% открывает вкус сочных красных фруктов и ягод, сладких каштанов и ноток карамели. Он превосходен в сочетании с кофе, мятой, восточными пряностями (корица, имбирь, анис, кунжут, шафран), фруктами и орехами (груша, изюм, маракуйя, зеленое яблоко, миндаль, грецкий орех), а также с медом, карамелью и кленовым сиропом. Текучесть - 4 капли, оптимален для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).