Cacao Barry. Ориджин Гана, молочный шоколад 40.5%, 1 кг.

Отчетливый и элегантный вкус молочного  кувертюра  Гана  раскрывается букетом сочных красных фруктов, лесных ягод, сладких каштанов и деликатными нотами карамели в послевкусии.
Шелковый,  бесконечно душистый, тающий -  выигрышное сочетание вкусов и текстуры.
К тому же, такой шоколад может стать оригинальным подарком: особенный вкус и аромат, широкие возможности применения и яркая технологичная упаковка.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы республики Гана, сорт Форастеро.

Степень текучести: 4  из 5

Область применения: рекомендован  для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.). 

Пищевая ценность(100г): Белки 7,7г   Жиры  40,6г  Углеводы 45,4г   

Энергетическая ценность (100г):  579 ккал

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: груша, изюм, маракуйя, зеленое яблоко
*специи и пряности: восточные пряности (корица, имбирь, анис, кунжут, шафран), мята
*орехи: миндаль, грецкий орех
*напитки: кофе,
*доп.ингредиенты: мед, карамель и кленовый сироп