Cacao Barry. Ориджин Папуа, молочный шоколад 35.8%, 1 кг.

Самобытный и особенный куверюр Папуазье - это трио супер-сливочности, карамели и душистого фундука с очень тонким, едва различимым дымным ароматом.
Это вкусная, нежная, тающая комбинация - с самого начала и до конца, исключительно удачное сочетание.
Кроме того, привлекательная технологичная упаковка, широкие возможности применения, особый  вкус и аромат  - делают такой шоколад оригинальным подарком.

Происхождение какао-бобов: какао-бобы  с тихоокеанского побережья Папуа-Новая Гвинея, сорт Форастеро.

Степень текучести: 4  из 5

Область применения: оптимален для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.). 

Пищевая ценность(100г): Белки 7,9г  Жиры  38,4г  Углеводы 47,2г
  
Энергетическая ценность (100г):  572ккал / 2395кДж

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: малина, манго, маракуйя, персик, инжир
*специи и пряности: имбирь (свежий и засахареннный), лакрица, ваниль
*орехи: макадамия, пекан, арахис, миндаль
*напитки: зеленый чай и чай Эрл Грей, кофе эспрессо, вино сладкое красное и белое, ликер миндальный - Амаретто, ореховый - Франжелико