Заказ звонка

Cacao Barry. Ориджин Санто Доминго, тёмный шоколад 70%, 1 кг


3 126 руб./уп.
Добавить в корзину
В наличии
Назначение: Для фигур

Вкус, рожденный мечтой - вкус темного кувертюра Санто-Доминго. Какао-деревья растут в тени цитрусовых, банановых и деревьев авокадо вдоль побережья Атлантики. Благодаря этому вкус получается слегка с кислинкой, с привкусом фруктового вина из желтых фруктов и ароматом цветочных специй - корицы и шафрана.

Происхождение какао-бобов: какао-бобы, выращенные в Доминиканской республике, сорт Форастеро.

Степень текучести: 4  из 5

Область применения: рекомендуется для изготовления шоколадных плиток,  для использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.), в приготовлении ганашей, начинок, в покрытиях,  формовании и  глазировании.

Пищевая ценность(100г): Белки 7,4г Жиры  43,5г Углеводы 30,7г

Энергетическая ценность (100г): 570ккал/2385кДж

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: малина, вишня, абрикос, манго, ананас
*специи и пряности: имбирь, кардамон, фенхель, анис, гвоздика
*орехи: пекан, миндаль и грецкий
*напитки: ром, кальвадос, чай Эрл Грей, кофе эспрессо, яблочный сидр и яблочный сок, глинтвейн, фруктовые компоты 

 
 

cacao-barry.jpg

Артикул: CHD-Q70SDO-2B-U73

Состав: 70% какао, 42% какао- масло.

Срок годности: 24 мес.

Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен завтра