Callebaut. Белый шоколад W2 28%, 1 кг

Оригинальный рецепт белого шоколада Callebaut, созданный Октавом Каллебаутом.

Шоколад сочетает в себе гармоничный вкус с ярко выраженными нотками молока, сливок, карамели и ванили. Это делает его хорошей основой для создания новых приятных сочетаний.

Происхождение какао-бобов: какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Форастеро.

Степень текучести: 3 из 5

Область применения: универсален в применении - от отливки полых фигур средней величины до глазирования конфет с шоколадным слоем средней толщины, а также в рецептах кондитерских изделий и десертов, таких как муссы, кремы, ганаши, глазури, мороженое, соусы  и т.п

Пищевая ценность(100г): Белки 6,0 г   Жиры  35,8 г  Углеводы 55,3 г 
Энергетическая ценность (100г): 569 ккал 
Состав: сахар, какао масло, цельное сухое молоко, лецитин, натуральная ваниль