Carma. Белый кувертюр Нат Бланш 37%, 1,5 кг

Белый шоколадный кувертюр Нат Бланш - потрясающе ароматный, утонченный, гарантированно вкусный, самый белый из всех белых - все эти достоинства  благодаря содержанию чистого малазийского какао-масла, настоящего швейцарского молока и натуральной бурбонской ванили.

Чистейшее какао-масло гарантирует, что шоколад медленно кристаллизуется, приобретает глянцевую поверхность и вдохновляющий на кондитерские подвиги белый цвет.

Кувертюр Нат Бланш менее сладок, чем большинство сортов белого шоколада, а сочетание молока с насыщенной ванилью напоминает вкус ароматного ванильного мороженого пломбир.

Степень текучести: 4 капли из 5

Область применения:  идеален для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.

Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: абрикосы, груши, дыня, кокос, апельсин, лимон, клюква;
*специи и пряности: кардамон, корица, мускатный орех, мята, мак, имбирь;
*орехи: миндаль и миндальная паста, фундук, пекан;
*напитки: шампанское, кофе, вино красное (бургундия, каберне совиньон), вино белое (рислинг);
*доп.ингредиенты: бальзамико, сыры (маскарпоне, рикотта,бри, камамбер, пармезан), карамель, ириски, кленовый сироп.

Пищевая ценность(100г): Белки  6,2% Жиры 45%   Углеводы 47%

Энергетическая ценность (100г):  613 ккал/2568 кДж