Carma. Темный кувертюр Бурбон 50 %, 1,5 кг

Какао-бобы Венесуэлы и Эквадора раскрывают вкусовой букет шоколадного кувертюра Бурбон. 

В нем интенсивное какао сочетается с  нежными, сбалансированными вкусами красных фруктов и пряностей и дополняется деликатными оттенками кофе и древесными нотами.

Степень текучести:  3 капли  из  5

Область применения: конфеты (отливка, глазирование, начинки), приготовление ганашей и муссов, шоколадные фонтаны  и фондю, как  основа  для горячего шоколада.

Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: апельсин, кумкват, грейпфрут, малина, клюква, черная смородина
*специи и пряности: бергамот , розовый перец, базилик, корица, кардамон
*орехи: пекан, фундук, кедровые
*напитки: зеленый чай и чай эрл Грей, вино сладкое красное и белое, копченый чай Лапсанг Сушонг, виски Бурбон, кофейные и ореховые ликеры
*доп.ингредиенты: малиновый уксус, зерновой хлеб, карамель, дробленые какао-бобы

Пищевая ценность(100г): Белки 4,6г   Жиры  38,3г   Углеводы 47,2г

Энергетическая ценность (100г):  554 ккал/2317 кДж