Carma. Темный кувертюр Падера 55 %, 1,5 кг

Швейцарский темный кувертюр Padera 55% от Carma. Сдержанный, неброский и деликатный;  легкая сладость, глубокий и чистый вкус какао -  раскрывается постепенно, неспешно, приятно обволакивает и долго сохраняется
Этот кувертюр - настоящий универсал - прост в использовании и  комфортный в работе. 

Степень текучести: 2  из 3

Область применения: рекомендован для шоколадных фонтанов и фондю,  для глазирования, отливки фигур и тонких корпусов конфет,  для приготовления муссов, кремов, бисквитов муале.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: лайм, бананы, кокос, личи, финики, папайя
*специи и пряности: острый перец, гвоздика, кунжут, имбирь
*орехи: лесной орех, миндаль, кешью, фисташки
*напитки: темный ром, соки цитрусовых, зеленый чай
*доп.ингредиенты: голубые сорта сыра, крем фреш, кленовый сироп

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy и Halal