Cacao Barry. Дробленые какао-бобы, 1 кг

Дробленые какао-бобы - сердце и душа каждого какао-боба. После обжарки цельные бобы дробятся на мелкие частицы. В процессе последующего провеивания оболочка полностью отделяется, и остается чистый вкуснейший ингредиент: дробленые какао-бобы (нибсы) У них насыщенный, с деликатной горчинкой вкус обжаренного какао и хрустящая текстура, благодаря которым создается оригинальный, особенный вкус и у сладких десертов, и у острых блюд. Самые разнообразные варианты применения: -посыпать "нибсами" свежеглазированные конфеты для придания им невероятно насыщенного вкуса какао; -добавить в карамель для получения восхитительного нугатина; -смешать их с шоколадно-ореховым пралине или джандуйей для получения дополнительного вкуса, аромата и потрясающей текстуры; -запекать внутри булочек, печенья или пирожных, посыпать ими десерты, мороженое и напитки непосредственно перед подачей к столу, что придаст им аппетитный вид и хрусткость.