Cacao Barry. Ориджин Мексика, тёмный шоколад 66%, 1 кг

Многоликая Мексика - шоколадная и ароматно-благоухающая. В этом кувертюре насыщенный вкус какао смешивается с душистыми лесными орехами, тонкими оттенками тропических фруктов и имбиря, обеспечивая удивительный вкусовые сочетания.

Происхождение какао-бобов: какао-бобы сорта Форастеро.

Степень текучести: 3 из 5

Область применения: рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формования и покрытия кондитерских изделий, а также для изделий, выпекающихся в духовке (бисквиты moelleux и т.п.)

Пищевая ценность(100г): Белки 7,8г Жиры 38,6г Углеводы 35,8г

Энергетическая ценность (100г): 525 ккал

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: бананы, малина, груша, маракуйя, лимон, кумкват, кокос, яблоки
*специи и пряности: корица, базилик, душистый перец, кардамон, карри, мята, тимьян, мускатный орех
*орехи: арахис, фундук, кешью
*напитки: сладкие вина, темный ром, текила