Cacao Barry. Тёмный шоколад Иная 65%, 1 кг

Кувертюр линейки Purity of Nature (Чистота от природы). Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии проявляются наиболее насыщенные ароматы и вкусы.
Кувертюр Инайя характеризуется богатым и выразительным вкусом и ароматом какао с продолжительным послевкусием горьких и кисловатых тонов, которые раскрываются лесными ягодами и цветами. 
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы из республики Кот-д'Ивуар, сорт Форастеро.
Степень текучести: 2 из 5
Область применения: рекомендован для выпечки французских шоколадных бисквитов moelleux, песочного печенья, слоеных изделий, приготовления ганашей, начинок, соусов, глазирования, мороженого.
Состав: какао 65%, жиры 31,5%
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy 

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: лимон, манго, лайм, яблоки, айва
*специи и пряности: кардамон, имбирь, корица
*орехи: кокос, фундук, фисташки
*напитки: ликер апельсиновый, портвейн 
*доп.ингредиенты: мед, кленовый сироп, сок и цедра лимона, апельсина, сыр из козьего молока, сливочный сыр

Упаковка - 1 кг