Cacao Barry. Тёмный шоколад Мадирофоло 65%, 1 кг

Шоколадный кувертюр линейки Plantation.

Находящаяся на севере Мадагаскара, плантация какао-бобов Самбриано окружена деревьями тамаринда, которые и придают шоколаду уникальный фруктовый вкус.

Выразительно кислый, при этом богатый и свежий вкус с доминирующими нотами цитрусовых, в послевкусии раскрывается тонкими, сладковато-пряными оттенками лакрицы и древесными штрихами.

Кроме того, такой шоколадный кувертюр может стать оригинальным подарком: исключительный богатый вкус и аромат, широкие возможности применения и яркая технологичная упаковка.

Происхождение какао-бобов: какао-бобы с Мадагаскарской плантации, сорт Тринитарио.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: рекомендован для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).
Состав: какао 65%, жиры 38,2 %

Продукт имеет сертификат Kosher и Halal