Какао-порошок Extra Brute имеет яркий, выразительный и интенсивный янтарно-красный цвет. Без содержания сахара, только чистый, четкий вкус, с горчинкой в акценте.
Содержание жира - 22−24 % - такой какао-порошок с высоким содержанием жира дает более приятное ощущение во рту, меньше горчит, оставляет более длительное послевкусие и имеет более гладкую текстуру.
Extra Brute профессионально работает в бисквитах, конфетах, муссах и соусах, макаронажах, начинках, покрытиях для трюфелей и для янтарного припудривания десертов. Со вкусовыми сочетаниями можно экспериментировать бесконечно. Ваниль, корица, мускатный орех, чили создают дополнительное тепло. Цедра цитрусовых, ореховая нуга, имбирь, кокосовое молоко также дружественные союзники какао и горячего шоколада.
Изготовлен из экологически чистых высококачественных западноафриканских бобов.
Степень алкализации - высокая - рН 7,7 - 8,1
Имеет сертификат Кошерности.
Артикул: DCP-22EXBRU-RT-89B00
Состав: 100% какао, 22-24% жиры
Срок годности: 24 мес.
Доставка по Москве: при заказе сегодня, товар будет доставлен завтра