Cacao Barry. Какао-порошок угольно-черный Noir Intense 10-12%, от 100 гр

Черный какао-порошок "Noir Intense" имеет деликатный дымный оттенок, вкус - одновременно мягкий, без горечи и, при этом, насыщенный.

Цвет интенсивный глубокий, почти черный.

Общее содержание жира - 10-12%.   Уровень алкализации - рН  6,7 - 7,1.

Отлично подходит для ароматизации, окрашивания и украшения мороженого и сорбетов, тортов, пирожных, кексов и печенья, макаронс, безе, муссов, глазури и соусов, горячих напитков и т.д.

Также рекомендуется  смешать небольшое количество черного какао-порошка с обычным какао-порошком, чтобы добавить цвета, аромата и украсить блюдо:

Интенсивность цвета: глубокий угольно-черный.